Cocinero/a Hotel Urban 5*GL

Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Auxiliar de cocina
Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

¡TE ESTAMOS BUSCANDO!


DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros.


Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. 


Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes.


GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos.


GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Cocinero/a para el Hotel Urban 5* GL situado en el centro de Madrid. 


Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta.


Misión del puesto: lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio. Un cocinero debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario.


Reporta a: Jefe/a de cocina


Funciones:

- Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos.

- Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación.

- Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos.

- Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización

- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas.

- Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio.

- Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria.

- Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas.

- Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas

- Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral.

<p>- Experiencia de 3 años como cocinero en hoteles de 5*.</p><p>- Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina.</p><p>- Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles y con tolerancia a altos ritmos de trabajo en determinados momentos.</p><p>- Vocación de servicio y pasión por la cocina.</p><p>- Creatividad y ganas de innovar y mejorar.</p><p>- Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación.</p><p>- Disponibilidad horaria para trabajar en distintos turnos de mañana, tarde y noche, así como festivos y fines de semana.</p><p><br></p><p>OFRECEMOS: </p><ul><li>Incorporación inmediata.</li><li>Contrato temporal (sustitución baja larga)</li><li>Jornada completa</li><li>Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico.</li><li>Programas de formación continua.</li><li>Sala comedor equipada para el personal.</li><li>Tarifas especiales Empleado y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección.</li><li>Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Wagestream.</li><li>Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más.</li><li>Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería).</li><li>Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado.</li><li>Y muchos beneficios más.</li></ul><p><br></p><p><br></p><p>FACEBOOK: @DERBYHOTELSCOLLECTION</p><p>INSTAGRAM: @DERBY_HOTELS</p><p>TWITTER: @DERBY_HOTELS</p>
Tus aptitudes:

- Experiencia de 3 años como cocinero en hoteles de 5*.

- Formación específica relacionada con Hostelería y Cocina.

- Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles y con tolerancia a altos ritmos de trabajo en determinados momentos.

- Vocación de servicio y pasión por la cocina.

- Creatividad y ganas de innovar y mejorar.

- Capacidad de trabajar en equipo y buena comunicación.

- Disponibilidad horaria para trabajar en distintos turnos de mañana, tarde y noche, así como festivos y fines de semana.


OFRECEMOS:

  • Incorporación inmediata.
  • Contrato temporal (sustitución baja larga)
  • Jornada completa
  • Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico.
  • Programas de formación continua.
  • Sala comedor equipada para el personal.
  • Tarifas especiales Empleado y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección.
  • Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Wagestream.
  • Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más.
  • Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería).
  • Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado.
  • Y muchos beneficios más.



FACEBOOK: @DERBYHOTELSCOLLECTION

INSTAGRAM: @DERBY_HOTELS

TWITTER: @DERBY_HOTELS

Derby Hotels Collection24042025-11-26T00:00:002025-12-27T00:00:00Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

Cocinero/a media jornada en Sercotel Barcelona El Prat

Cocinero/a media jornada en Sercotel Barcelona El Prat

Cocinero/a media jornada en Sercotel Barcelona El Prat hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

Localidad: El Prat Provincia: Barcelona País: España Perfil: RESTAURACIÓN Nº Vacantes (puestos): 2 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Buscas desarrollar tus habilidades culinarias dentro del sector de la hostelería? ¿Eres un/a profesional que pones detalle en cada plato? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de Cocinero/a para Sercotel Hotel Group en el nuevo hotel que vamos a abrir el próximo septiembre en el Prat Tus principales retos serán: - Preparar los alimentos según los estándares establecidos. - Cocinar platos y condimentos. - Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina. - Brindar los diferentes servicios del hotel junto al resto del equipo, - Asegurar la correcta limpieza de los alimentos. - Cumplir con las normas de higiene y seguridad. - Mantener en perfecta limpieza y orden la cocina, equipos e instalaciones, incluyendo vajillas, cubiertos, platos, etc. - Gestión de pedidos. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? - Experiencia en puesto similar de 3 a 4 años. - Valorable Grado Medio o Superior de Hotelería o Cocina. - Persona dinámica con vocación por la cocina. Se ofrece ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido a jornada parcial (20hs). - Salario según convenio. - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family &amp; friends en hoteles Sercotel - Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo. En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

Sercotel Hoteles
Camarero/a- Enoteca**

Camarero/a- Enoteca**

Camarero/a- Enoteca** hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

POSITION SUMMARY Serve food courses and alcoholic beverages to guests. Set tables according to type of event and service standards. Answer questions on menu selections. Communicate with the kitchen regarding menu questions, the length of wait, re-cook orders, and product availability. Communicate additional meal requirements, allergies, dietary needs, and special requests to the kitchen. Record transaction in MICROS system at time of order. Check in with guests to ensure satisfaction with each food course and/or beverages. Maintain cleanliness of work areas, china, glass, etc., throughout the day. Complete closing duties, including restocking items, turning off lights, etc. Present physical and accurate check to guest and process payment. Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests’ service needs, assist individuals with disabilities, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others, support team to reach common goals, and listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print). Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance and objects weighing in excess of 50 pounds with assistance. Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces as well as up and down stairs and/or service ramps. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATIONS Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: At least 1 year of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests. Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with. In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Hotel Arts Barcelona
Segundo/a Jefe/a de Cocina /  Hotel Pure Salt Port de Sóller 4*

Segundo/a Jefe/a de Cocina / Hotel Pure Salt Port de Sóller 4*

Segundo/a Jefe/a de Cocina /  Hotel Pure Salt Port de Sóller 4* hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

Descripción En Pure Salt Port de Sóller , hotel de 4* buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y un enfoque innovador. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad y satisfacción para nuestros huéspedes. Responsabilidades Clave Apoyo al liderazgo: Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y dirección de las actividades del departamento. En ausencia del Jefe de Cocina, asumirás la responsabilidad del departamento, coordinando al equipo y asegurando una operación impecable. Gestión operativa: Coordinar y motivar al equipo, garantizando la calidad en la preparación y presentación de los platos. Creatividad culinaria: Colaborar en la creación de menús, buffets y especialidades, incluyendo propuestas innovadoras y decorativas. Control de calidad: Supervisar la calidad de las compras, existencias y almacén, gestionando el control de platos y APPCC. Gestión de eventos: Participar en la planificación y ejecución de menús para banquetes y eventos especiales. Atención al cliente: Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción y recibir feedback. Optimización de procesos: Elaborar informes, inventarios y datos relacionados con la actividad del departamento. ¿Qué ofrecemos? Ser parte de un hotel icónico con un equipo orientado a la excelencia y la personalización del servicio. Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo . Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con incorporación inmediata, con una temporada estimada de marzo a noviembre. Si eres un/a profesional apasionado/a por la alta cocina, con ganas de crecer y aportar tu creatividad en un entorno de lujo, queremos conocerte. ¡Únete a nuestro equipo y marca la diferencia en la experiencia gastronómica de Pure Salt Port de Sóller! Requisitos Requisitos del Candidato Ideal Formación Académica: Grado en Ciencias Culinarias y Gastronomía. Formación adicional en Repostería y Panadería (valorable). Experiencia: Mínimo 2-3 años en un puesto similar, preferentemente en hoteles de 5* o restaurantes de alta gama. Conocimientos Técnicos: Conocimiento en cocina nacional e internacional, platos de nueva creación y técnicas de alta cocina. Familiaridad con APPCC y herramientas de gestión. Nivel medio de ofimática e internet. Idiomas: Nivel intermedio de inglés. Competencias Clave: Creatividad y atención al detalle. Capacidad de liderazgo y motivación de equipos. Flexibilidad y habilidades organizativas. Compromiso con la excelencia y desarrollo personal.

Mac Hotels
Assistant Director of Food & Beverage

Assistant Director of Food & Beverage

Assistant Director of Food & Beverage hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

RESPONSABILIDADES Assists in leading the property’s food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service, and Banquets/Catering. Leading primarily from the front line of operations, this position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. By spending the majority of the time in operations, coaching leaders and talent on the job, the position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand’s target customer needs, ensures employee satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financial performance of the department. Delivers products and services to meet or exceed the needs and expectations of the customers and talent. CANDIDATE PROFILE Education and Experience • The likely successful candidate has a college education and substantial experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area. OR • A degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major coupled with relevant leadership experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area. The most successful managers in our food and beverage operations: have a clear and consistent career trajectory to date; have been head of department of a food &amp; beverage outlet (restaurant, bar or event/catering/banqueting operation) and can clearly speak of his/her track record of achievements; the bulk of their career has been gained in a luxury hotel and or restaurant; have some international experience and/or interest in international career development; has experience driving quality improvements; are action oriented; are curious and creative; thrive in a fast paced goals driven environments; are natural talent coaches; CORE WORK ACTIVITIES Developing and Executing Food and Beverage Strategy and Goals Leading Food and Beverage Teams Maximizing Food and Beverage Revenue Ensuring Exceptional Customer Service Managing and Conducting Human Resource Activities at the food &amp; beverage division level At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.

W Barcelona
Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo