Ayudante de cocina

Auxiliar de cocina
Segundo de cocina
Supervisor de cocinas
Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Jefe de Alimentos y Bebidas
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

En el Mercer Hotel Madrid 5*GL, precisamos incorporar Ayudante de Cocina para cubrir la operativa de restaurant de La Sociedad Gastronómica de Eneko Atxa, nuevo restaurante gastronómico en Madrid, brinda apoyo operativo al equipo culinario en la preparación, elaboración y presentación de los platos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, identidad gastronómica y excelencia propios del universo Eneko Atxa.


Este rol es clave para asegurar un servicio fluido, preciso y alineado con la filosofía del restaurante: respeto al producto, técnica, sensibilidad culinaria y experiencia gastronómica de alto nivel.

Buscamos a aquellos colaboradores que compartan nuestra filosofía de servicio: Profesionales honestos, respetuosos, responsables y entusiastas, con una actitud educada, cordial y discreta, comprometidos con satisfacción de nuestros huéspedes, dispuestos a situar al cliente en el centro de todos sus comportamientos y motivados para brindar una atención personalizada y de gran clase.


 

Responsabilidades Principales

 

  • Apoyar en la mise en place diaria siguiendo los estándares y recetas del restaurante.
  • Asistir en la elaboración y emplatado de platos gastronómicos bajo la supervisión del equipo de cocina.
  • Mantener el orden, limpieza y organización de su partida y áreas comunes.
  • Cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Colaborar en la recepción, almacenamiento, rotación y control de calidad de productos.
  • Apoyar en el mantenimiento de utensilios, maquinaria y espacios de cocina.
  • Seguir los procesos y directrices marcadas por el Chef y la Dirección Gastronómica.
  • Contribuir al ambiente de trabajo basado en el respeto, el trabajo en equipo y la mejora continua.



<p> <strong>Requisitos del Perfil</strong></p><ul><li><strong> </strong>Formación en cocina o gastronomía (valorable).</li><li>Experiencia previa en restaurantes gastronómicos o de alto nivel (valorable).</li><li>Capacidad para trabajar bajo presión en entornos exigentes.</li><li>Actitud proactiva, responsable y con atención al detalle.</li><li>Compromiso con la calidad, la limpieza y la excelencia culinaria.</li></ul><p> </p><p><strong>Competencias Clave</strong></p><p><strong> </strong></p><ul><li>Trabajo en equipo</li><li>Organización y disciplina</li><li>Rapidez y precisión</li><li>Aprendizaje continuo</li><li>Pasión por la gastronomía de alto nivel</li></ul><p><br></p>
Tus aptitudes:

 Requisitos del Perfil

  •  Formación en cocina o gastronomía (valorable).
  • Experiencia previa en restaurantes gastronómicos o de alto nivel (valorable).
  • Capacidad para trabajar bajo presión en entornos exigentes.
  • Actitud proactiva, responsable y con atención al detalle.
  • Compromiso con la calidad, la limpieza y la excelencia culinaria.

 

Competencias Clave

 

  • Trabajo en equipo
  • Organización y disciplina
  • Rapidez y precisión
  • Aprendizaje continuo
  • Pasión por la gastronomía de alto nivel


Mercer Hoteles27892026-01-16T00:00:002026-02-16T00:00:00Hostelería y turismo

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Miel Postres
Cocinero/a / Hotel 5* Málaga (Nueva Apertura)

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Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portofolio cuenta con más de 250 hoteles con presencia en más de 18 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. ¿Quieres unirte a la Industria de la felicidad? Buscamos cocinero/a de cocina para uno de nuestros hoteles de Málaga, de nueva apertura. ¿De qué serás responsable? - Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo. - Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios. - Formación, supervisión y motivación - Cumplimiento de normas e higiene. - Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc) ¿Qué buscamos?: - Formación en restauración, - Experiencia mínima de 2 años en el puesto. - Conocimientos específicos en gastronomía y eventos. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Las condiciones de esta posición son: Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: 50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares. Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc) Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

Grupo Hotusa
Jefe/a de cocina / Hotel 5* Málaga (Nueva Apertura)

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