Responsable de Restaurante / Resort Club Mac 3* / Alcúdia

Jefe de Alimentos y Bebidas
Alimentos y Bebidas
Servicio de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

Descripción

¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente?

Si eres una persona que le apasiona el mundo de F&B y te gustaría profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu oportunidad!


En Mac Hotels, estamos en búsqueda de un/a responsable de restaurante para nuestro resort Club Mac 3*.


Tu misión:


Serás responsable de colaborar con nuestro director de F&B para planificar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor.

Asimismo coordinar y supervisar los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente.


Responsabilidades principales:


  • Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento.
  • Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
  • Contribución a la formación continua del personal a su cargo.
  • Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta.
  • Realización de pedidos y trato con proveedores.
  •  Recomendaciones sobre contratación de personal.
  • Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente.
  • Preparación y planificación de eventos especiales.
  • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.


¿Qué ofrecemos?

 

  • Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia.
  • Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales.
  • Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo.
  • Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con una temporada estimada de febrero a noviembre.
  • Plan de desarrollo y de carrera.

Requisitos

Perfil ideal:

 

  • Formación: FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación adicional Grado en Turismo y Hostelería o de Food & Beverage management.
  • Idiomas: Nivel alto de inglés.
  • Habilidades técnicas: Manejo de programas de gestión hotelera y ofimática.
  • Experiencia: 3-5 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía.
  • Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el día a día.
  • Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación a resultados, orientación al cliente, preocupación por el orden y la calidad, compromiso y planificación.
  • Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.


Mac Hotels32762026-02-19T00:00:002026-03-22T00:00:00Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

Waiter/Waitress (Seasonal) / Kimpton Vividora Barcelona

Waiter/Waitress (Seasonal) / Kimpton Vividora Barcelona

Waiter/Waitress (Seasonal) / Kimpton Vividora Barcelona hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

What's the job? As the friendly face of our hotel restaurant, you'll also be a helpful host, a local expert, and a proud brand ambassador. Whether you're preparing drinks exactly as our guests want or serving them delicious food, you'll be devoted to creating relaxing, memorable experiences. You'll report to the F&B Manager. Your day-to-day * Create a warm welcome to everyone and set the tone for each guest's experience. * Describe the selection of drinks and menu items to guests by offering interesting, and vivid descriptions of each item's origin, taste and preparation methods. * Set up your outlet - stock up on all the supplies you'll need and manage your inventory. * Ensure that food and beverages are well stocked. * Ensure overall cleanliness and maintenance of the working area. * Be ready to jump into other ad-hoc duties when your colleagues need your help, that might include serving other outlets like rooms service, bar or terrace. * Work with your restaurant and kitchen colleagues to offer a seamless food service. * Assess customers' needs and preferences and make recommendations. * Report and follow up on maintenance and repairs and for the cleanliness of the bar. * Properly and accurately close guest checks; process cash and credit card payments; properly settle voided checks or complimentary items. * Supervise the pool area to make sure every guest is following the stated rules and there are no issues. * 2+ years' experience working within hotel/restaurant. * Bachelor's degree in hospitality or related field. * Must be fluent in Spanish and English, additional languages will be highly valuable. * Proactive, positive, energetic, dynamic, team-worker and with passion for service. What we need from you What to expect from us * Discounted international room rates. * Room for professional growth in one of the largest hospitality companies. * Training programmes and access to IHG's training tool. * Uniform and laundry service. * Meals whilst on duty. * Private health insurance discount. * Kimpton Benefits: our platform with exclusive discounts for employees. * Cool work environment and lots of fun

Kimpton Vividora Barcelona
Food & Beverage Supervisor / Kimpton Vividora Barcelona

Food & Beverage Supervisor / Kimpton Vividora Barcelona

Food & Beverage Supervisor / Kimpton Vividora Barcelona hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

What's the job? As Food and Beverage Supervisor you will be responsible for supervising the team, ensuring the service is on point and solving any issue reported by the team. Reports to the Food and Beverage Manager. Your day-to-day * Support the Food & Beverage Manager in any required task. * Manage beverage control including inventory, bar pars, costs controls, beverage potentials, mix of sales analysis for beverage, issue & returns and food standards. * Implement agreed upon beverage policy and procedures throughout the property. * Train staff on liquor control policies and procedures. * Monitor adherence to all liquor control policies and procedures. * Ensure Bar team provides excellent service and continually strives to exceed expectations. * Ensure service and other standards according to SOPs are adhered to. * Ensure cash handling procedures are followed and all stock items are managed. * Ensure that the Bar team is continually trained in product knowledge, all menus and Hotel initiatives. * Oversee the preparation and presentation of beverages to meet set standards. * Oversee staff training and carry out on-the-job training where required. What we need from you * Bachelor's degree in hospitality or related field. * Some college and/or advanced training in food and beverage management valuable. * 2+ years' experience working in Food and Beverage department as supervisor. * Must be fluent in local language and English, additional languages will be highly valuable. * Proactive, positive, energetic, dynamic, emphatic, team-worker and with passion for service. What to expect from us * Discounted international room rates. * Room for professional growth in one of the largest hospitality companies. * Training programmes and access to IHG's training tool. * Uniform and laundry service. * Meals whilst on duty. * Private health insurance discount. * Kimpton Benefits: our platform with exclusive discounts for employees. * Cool work environment and lots of fun

Kimpton Vividora Barcelona
Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo