Ayudante de economato

Jefe de Compras
Auxiliar de compras
Compras
Descripción de la oferta

1. Recepción de Mercancías
  • Recibir y verificar todas las entregas de proveedores.
  • Comprobar cantidades, calidad, temperatura (en productos perecederos) y estado general de la mercancía.
  • Verificar que la mercancía coincide con los albaranes y órdenes de compra.
  • Reportar inmediatamente cualquier incidencia (faltantes, daños, caducidades, incumplimientos de calidad).
  • Asegurar el cumplimiento de las normas APPCC y estándares internos del hotel.
2. Almacenamiento y Organización
  • Almacenar correctamente los productos según su naturaleza (seco, refrigerado, congelado, químicos, bebidas, etc.).
  • Aplicar el sistema FIFO (First In, First Out).
  • Mantener el almacén limpio, ordenado y correctamente etiquetado.
  • Garantizar la correcta rotación de productos y control de fechas de caducidad.
  • Cumplir con las normas de seguridad laboral y manipulación de cargas.
3. Control de Stock
  • Mantener niveles mínimos de stock establecidos.
  • Informar de necesidades de reposición con antelación.
  • Realizar inventarios periódicos (diarios, semanales, mensuales según categoría).
  • Detectar desviaciones o diferencias en inventarios y reportarlas.
4. Distribución Interna
  • Preparar y entregar diariamente los pedidos internos de los distintos departamentos (Cocina, Bares, Housekeeping, Mantenimiento, SPA, etc.).
  • Gestionar traspasos internos entre departamentos.
  • Asegurar puntualidad y exactitud en la entrega de productos.
5. Gestión Administrativa
  • Introducir correctamente los datos en el programa de gestión de almacén.
  • Registrar entradas, salidas y traspasos.
  • Archivar documentación (albaranes, devoluciones, incidencias).
  • Colaborar con el departamento de Compras y Administracion en tareas de control.


<p><strong>Requisitos del puesto: </strong></p><ul><li>Conocimiento de sistemas de gestión de almacén (ERP).</li><li>Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC).</li><li>Capacidad organizativa y atención al detalle.</li><li>Buen estado físico para manipulación de cargas.</li><li>Trabajo en equipo y actitud proactiva.</li><li>Responsabilidad y discreción.</li></ul><p><br></p>
Tus aptitudes:

Requisitos del puesto:

  • Conocimiento de sistemas de gestión de almacén (ERP).
  • Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC).
  • Capacidad organizativa y atención al detalle.
  • Buen estado físico para manipulación de cargas.
  • Trabajo en equipo y actitud proactiva.
  • Responsabilidad y discreción.


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