Auxiliar de Cocina / NH Collection Santiago de Compostela

Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Auxiliar de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

¿Cuál será tu misión?

 

El Auxiliar de Cocina es responsable de garantizar el correcto mantenimiento, higiene y limpieza de la cocina y sus áreas de trabajo. Su labor es fundamental para asegurar el buen funcionamiento del departamento, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria y apoyando al equipo en tareas básicas de preparación cuando sea necesario.

 

¿Qué tendrás que hacer?
  • Realizar la limpieza integral de la cocina, incluyendo superficies, suelos, cámaras, electrodomésticos y utensilios.
  • Asegurar el adecuado lavado, secado y almacenamiento de la vajilla, cristalería, cubertería y menaje de cocina.
  • Mantener en óptimas condiciones de higiene las zonas de preparación y manipulación de alimentos, siguiendo los protocolos APPCC.
  • Gestionar correctamente los residuos y reciclaje según las normas internas.
  • Verificar el estado de productos de limpieza y comunicar necesidades de reposición.
  • Colaborar en tareas básicas de preelaboración de alimentos (pelar, cortar, trasladar productos, etc.) cuando sea requerido.
  • Garantizar el uso adecuado y seguro de maquinaria y equipos de limpieza.
  • Cumplir las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales establecidas por la empresa.
  • Soporte en la peparación de alimentos (Mise en place): Pelar, lavar, picar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados.
  • Apoyo en cocina: Mezclar ingredientes para salsas, aliños y ayudar en la elaboración de platos sencillos.
  • Gestión de almacén: Recibir pedidos, controlar el stock y organizar los alimentos en cámaras y despensas.
  • Colaboración: Preparar los carros de transporte, ayudar a emplatar y mantener el orden general durante el servicio. 
¿Qué buscamos?

 

  • Experiencia previa en posiciones similares (deseable).
  • Conocimientos básicos de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
  • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo ritmo elevado.Responsabilidad, orden y atención al detalle.
  • Disponibilidad para horarios rotativos, turnos partidos o fines de semana (según operación).
  • Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
Minor Hotels / Southern Europe33452026-02-24T00:00:002026-03-27T00:00:00Hostelería y turismo

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What's the job? As the friendly face of our hotel restaurant, you'll also be a helpful host, a local expert, and a proud brand ambassador. Whether you're preparing drinks exactly as our guests want or serving them delicious food, you'll be devoted to creating relaxing, memorable experiences. You'll report to the F&B Manager. Your day-to-day * Create a warm welcome to everyone and set the tone for each guest's experience. * Describe the selection of drinks and menu items to guests by offering interesting, and vivid descriptions of each item's origin, taste and preparation methods. * Set up your outlet - stock up on all the supplies you'll need and manage your inventory. * Ensure that food and beverages are well stocked. * Ensure overall cleanliness and maintenance of the working area. * Be ready to jump into other ad-hoc duties when your colleagues need your help, that might include serving other outlets like rooms service, bar or terrace. * Work with your restaurant and kitchen colleagues to offer a seamless food service. * Assess customers' needs and preferences and make recommendations. * Report and follow up on maintenance and repairs and for the cleanliness of the bar. * Properly and accurately close guest checks; process cash and credit card payments; properly settle voided checks or complimentary items. * Supervise the pool area to make sure every guest is following the stated rules and there are no issues. * 2+ years' experience working within hotel/restaurant. * Bachelor's degree in hospitality or related field. * Must be fluent in Spanish and English, additional languages will be highly valuable. * Proactive, positive, energetic, dynamic, team-worker and with passion for service. What we need from you What to expect from us * Discounted international room rates. * Room for professional growth in one of the largest hospitality companies. * Training programmes and access to IHG's training tool. * Uniform and laundry service. * Meals whilst on duty. * Private health insurance discount. * Kimpton Benefits: our platform with exclusive discounts for employees. * Cool work environment and lots of fun

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What's the job? As Food and Beverage Supervisor you will be responsible for supervising the team, ensuring the service is on point and solving any issue reported by the team. Reports to the Food and Beverage Manager. Your day-to-day * Support the Food & Beverage Manager in any required task. * Manage beverage control including inventory, bar pars, costs controls, beverage potentials, mix of sales analysis for beverage, issue & returns and food standards. * Implement agreed upon beverage policy and procedures throughout the property. * Train staff on liquor control policies and procedures. * Monitor adherence to all liquor control policies and procedures. * Ensure Bar team provides excellent service and continually strives to exceed expectations. * Ensure service and other standards according to SOPs are adhered to. * Ensure cash handling procedures are followed and all stock items are managed. * Ensure that the Bar team is continually trained in product knowledge, all menus and Hotel initiatives. * Oversee the preparation and presentation of beverages to meet set standards. * Oversee staff training and carry out on-the-job training where required. What we need from you * Bachelor's degree in hospitality or related field. * Some college and/or advanced training in food and beverage management valuable. * 2+ years' experience working in Food and Beverage department as supervisor. * Must be fluent in local language and English, additional languages will be highly valuable. * Proactive, positive, energetic, dynamic, emphatic, team-worker and with passion for service. What to expect from us * Discounted international room rates. * Room for professional growth in one of the largest hospitality companies. * Training programmes and access to IHG's training tool. * Uniform and laundry service. * Meals whilst on duty. * Private health insurance discount. * Kimpton Benefits: our platform with exclusive discounts for employees. * Cool work environment and lots of fun

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